PASTA E VINO 29 $ · TOUS LES MARDIS ET MERCREDIS
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À PROPOS DE NOUS
Une table, deux passionnés, une cuisine qui fait du bien.
D'OÙ VIENT LE NOM?
En italien, prezzemolo veut dire persil. Comme on est à Montréal, on l’a coupé en deux pour lui donner un petit accent d’ici : Prezze, comme « pressé », et Mollo, comme dans « vas-y mollo ».
Un lunch sur le pouce le midi, un aperitivo qui s’étire le soir : c’est exactement l’esprit de la maison.
Et le petit visage sur nos verres, dans notre logo et jusque sur les tableaux de nos murs? Regardez bien : c’est un O, un L et un O, le « olo » de prezzemolo.
Prezze Mollo, c’est d’abord l’histoire d’un couple : Catherine Caron et Julien Messier-Cousineau. Dans la vie comme en cuisine, on partage la même passion pour la cuisine italienne, celle qui réconforte, qui se partage et qui rassemble.
Pour nous deux, la cuisine italienne a toujours été la plus réconfortante qui soit : fraîche, équilibrée, généreuse. On a voulu lui rendre hommage à notre façon, avec des pâtes fraîches préparées chaque jour, des sauces et une focaccia faites maison, et des cocktails pensés avec soin.
Aller au resto coûte de plus en plus cher. Pourtant, bien manger et être bien servi, ça devrait rester un plaisir accessible. C’est pour ça qu’on a voulu un endroit abordable, où l’on peut venir pour un lunch rapide, un aperitivo après le boulot ou un long souper entre amis, sans se poser de questions.
Au-delà de ce qu’il y a dans l’assiette, ce qui nous tient le plus à cœur, c’est l’accueil. On voulait un service convivial, familial et chaleureux, comme quand on reçoit à la maison. Ici, on connaît le nom des habitués, on prend le temps de vous conseiller un vin, et on aime voir les tables s’allonger quand les amis s’ajoutent.
Ouvert au printemps 2025 dans l’est du Mile End, Prezze Mollo a d’abord été une adresse de lunch à l’italienne, avant d’ouvrir ses portes le soir quelques mois plus tard.
Merci de faire partie de l’histoire. On a hâte de vous recevoir à notre table.
— Catherine et Julien
On a hâte de vous recevoir.